ЦЕЛЕБНАЯ СИЛА РАСТЕНИЙ

К ОГЛАВЛЕНИЮ
Клюква
Эти ягоды знакомы нам с детства. Походы за клюквой были так же популярны, как и вылазки за грибами. Клюква, протертая с сахаром, клюквенный морс! Все эти лакомства мы с наслаждением поглощали и не задумывались, насколько они полезны для нашего здоровья.
А тем временем полезные качества клюквы хорошо известны: содержащиеся в ней пектины помогают в лечении при болезнях желудка. Наличие йода, железа, марганца и бора способствует снижению кровяного давления, а клюкву с медом принимают при атеросклерозе и для укрепления стенок кровеносных сосудов. Подводники, космонавты и пострадавшие при аварии в Чернобыле принимают ее как лекарство. Прохладительные клюквенные напитки дают больным в послеоперационный период. Из клюквы варят варенье и компот, но при всем этом надо учитывать кислотность желудочного сока, поэтому необходим совет с врачом, ибо клюква содержит бензойную и лимонную кислоты.
В народной же медицине с незапамятных времен клюкву употребляли как эффективное средство при простуде, головной боли и при высокой температуре, а также как средство, дезинфицирующее мочевые пути.
Интересно, что в Америке и Европе клюква была не менее популярна, чем в Украине. Так, в Америке в первый День Благодарения в 1621 году на столе были клюква, клюквенная подливка к индейке и клюквенный сок. Индейцы показали пилигримам, где растет клюква и как ее сохранять. Во время Гражданской войны Севера и Юга генерал Грант приказал включить клюквенный сок в армейский рацион как укрепляющий здоровье напиток.
Как европейские, так и американские моряки нередко брали с собой в дальние походы клюкву. Она помогала уберечься от цинги и сохранялась долгое время.

Какие же вещества содержит клюква, чем объясняется ее уникальная польза для здоровья? Специфическое применение клюквы имело место при циститах и других воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей. Полагали, что это связано с высокой кислотностью клюквы, которая приостанавливала рост бактерий. Действительно, в клюкве довольно много кислот. Это аскорбиновая кислота (витамин С), бензойная кислота (та самая, которая как консервант добавляется во многие продукты и напитки), а кроме того, еще две особые кислоты – урсоловая и олеаноло–вая. Эти две последние входят в состав натурального воска, которым многие фрукты и ягоды (яблоки, груши, сливы и другие) покрывают себя, чтобы защититься от насекомых, грибков, плесени и других инфекций.
Названные кислоты хотя и обладают противовоспалительной активностью, но на цистит и другие воспаления мочеполового тракта влияния не оказывают. Были проведены широкие исследования с целью выяснить, что же такое есть в клюкве, что лечит цистит. В одном из исследований больным давали пить клюквенный сок (2 стакана в день), а другой группе больных давали подкрашенную кислую воду. В первой группе наблюдали четкое улучшение состояния больных, тогда как во второй группе эффект был близок к нулю.
Последующие исследования привели к открытию в ягодах и листьях клюквы проантоцианидинов (ПАЦ). Оказалось, что эти ПАЦ разрушают гликопротеиновые отростки вирусов, поэтому вирусы уже не могут зацепиться и развиваться на стенках и уносятся мочой из организма.
ПАЦ представляют собой белковые молекулы, связанные с глюкозой. Клюквенные ПАЦ сильно отличаются от ПАЦ других плодов и ягод, а также виноградных косточек и даже сосновой коры. Сравнение яблочного, виноградного и клюквенного соков, а также крепкого зеленого чая и шоколада по способности предотвращать развитие бактериальной инфекции мочевыводящей системы показало безусловное преимущество клюквенного сока над другими в лечении цистита. Клюквенные ПАЦ предотвращают возникновение рака легких, молочных желез, желудка, простаты, кроветворных и других органов, но не прямо, а косвенно – убивая хеликобактер пилори, бактерию, провоцирующую язву и даже рак желудка.
Имеются данные, что клюква работает в случае герпеса, убивает бактерии, вызывающие кариес и воспаление десен. Экстракт клюквы планируют ввести в пасту для чистки зубов.
Красным цветом клюква обязана высокому содержанию флавонои–дов, которые работают как антиоксиданты, перехватывая свободные радикалы – инициаторы многих болезней и прежде всего рака.
За клюквой известна способность поддерживать рост полезных бактерий нашего кишечника и, наоборот, угнетать инфекционные и просто чужеродные микроорганизмы.
Противопоказана клюква только страдающим язвенной болезнью желудочно–кишечного тракта и печени (Натан Коган, доктор химических наук).

Ну, а теперь, когда нам известно, в чем необыкновенная сила клюквы, предлагаем несколько советов по ее использованию
«Хотела бы дать несколько советов людям, страдающим пиелонефритом. Ими пользуется вся моя родня и многочисленные знакомые: после фенольной атаки на Уфу многие из жителей страдают воспалительными заболеваниями почек. В чем это выражается? Вроде бы ни с того ни с сего возникает резкая боль в пояснице. Если не принять меры, следом может подняться температура – вот вам и очередное обострение пиелонефрита.
Мой совет в таком случае прост: немедленно встаньте на четвереньки, максимально расслабив при этом живот. Объяснение феномену облегчения в таком случае следующее: расслабляются мочеточники, восстанавливается ток мочи, и приступ проходит.
Кроме этого, если чувствуете приближение обострения: у вас поднимается температура, знобит – как правило, это происходит под вечер, – съешьте клюкву. Она природный почечный антибиотик, годится клюква в любом виде: свежая, мороженая, даже протертая с сахаром. Съешьте 1–2 горсти и ложитесь спать. Утром проснетесь здоровыми. Тут вы и поймете, что значит эта ягода для ваших почек. Конечно, есть ее можно в любое время дня, но именно, съеденная на ночь, она оказывает особо благотворное действие.
Хотела бы особо подчеркнуть важность двух этих советов для беременных женщин. Известно, при беременности часто обостряются воспалительные заболевания почек. На моей памяти было несколько случаев, когда два этих простых совета помогли женщинам выносить и родить детей. Лекарства в этот период принимать не особо–то хорошо. А чем еще снять боль и воспаление? Вот в помощь и приходят поза и клюква».
Эти ягоды в свежем виде могут храниться до 9 месяцев в прохладном месте. Способствуя усвоению витамина С, сок клюквы служит хорошим средством при авитаминозе и гиповитаминозе, а также при малокровии.
Вообще ягоды и сок клюквы обладают радиозащитными, консервирующими, противовоспалительными свойствами, угнетают развитие вредных микробов. Сок хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, тонизирует, повышает работоспособность и улучшает самочувствие при выздоровлении. Он применяется при гипертонии, уменьшает свертываемость крови. Клюква усиливает образование пищеварительных соков желудочно–кишечного тракта и полезна для лечения гастритов с пониженной кислотностью и болезней поджелудочной железы.
Очень эффективен свежий сок клюквы при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря и пиелонефритах. Он оказывает дезинфицирующее действие на мочевые пути благодаря бензойной кислоте, обладающей противомикробными свойствами. При этом назначают взрослому по 1 ст. л., ребенку – по 1 ч. л. в 1/2 ст. воды 3 раза в день до еды в течение трех недель.
Морс и экстракт из клюквы усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидов при лечении пиелонефритов.
Клюква используется также как бактерицидное и жаропонижающее средство. Она полезна диабетикам, ибо стимулирует работу поджелудочной железы. Но самое главное – она регулирует коагуляционную систему крови, что очень важно при сердечно–сосудистых заболеваниях.
Наружно свежий сок и компрессы из него полезны при лечении гнойных ран, ожогов. Мазь из ягод подсушивает мокнущие участки тканей, ограничивает нагноения, снижает зуд и оказывает обезболивающее, антитоксическое и антиаллергическое действие.
Ягоды клюквы с медом принимают при ревматизме, ангине, простудах, атеросклерозе и для укрепления стенок кровеносных сосудов. Клюквенный сок применяют при лечении голоданием.
На 1 курс лечения: 1 кг ягод клюквы, 200 г очищенного чеснока (1 ст. средних зубчиков) перемолоть на мясорубке и поставить в холодильник на сутки. На следующий день добавить 1 кг меда. Хорошо перемешать, лекарство готово. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Больше пить жидкости, идет быстрое растворение солей в суставах. При необходимости можно пропить 2 курса подряд. Рекомендуется как общеукрепляющее средство.
Настойку из листьев клюквы используют при ревматизме, заболеваниях суставов и при простуде (1 часть листьев и 1 часть водки настаивать 7–10 дней. Применяется для растираний).
Употребление свежей (мороженой) клюквы по 2–3 ст. л. в день мгновенно избавит вас от гнилостных процессов в кишечнике.
Сок клюквы, смешанный с медом, снижает давление и помогает при бронхитах.
Напитки из клюквы отлично тонизируют работу мозга.
По статистике, американцы, самая заботящаяся о своем здоровье нация в мире, съедают в среднем по 4,2 кг клюквы в год!
Противопоказана она при высокой кислотности, язве 12-перстной кишки, острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.

Калина
Не бывать калине малиной, а быть кладовою витаминной!
Калина обыкновенная (Viburnum opulus L) – одно из любимейших народных растений Украины. Этот кустарник семейства жимолостных высотой до 3 м долговечен – может расти до 50 лет. Ветви голые,
Серовато-бурые, листья трехлопастные, крупнозубчатые, черешки имеют у основания листа железистые бородавки.
Соцветия калины – очень красивые, они собраны в щитковидные метелки. Краевые же соцветия – белые, бесплодные, значительно крупнее внутренних, обоеполых плодушных цветков (около 5 мм в диаметре). Плоды при созревании красные, могут быть овальной или шаровидной формы, косточка внутри их сплюснута. Плодоносит калина практически ежегодно, цветет в конце мая до июля, плоды созревают в сентябре. Так что не забудьте заготовить эти чудные целительные ягоды.
Калина распространена по всей лесной зоне Украины и России. Встречается в горах Крыма и Кавказа, почвы любит плодородные, предпочитая хорошо увлажненные. Калина обыкновенная имеет декоративные формы и сорта: пестролистная, желтоплодная, стерильная («Снежный шар») – с соцветиями, состоящими только из стерильных цветков. При культивировании калины учтите, что в случае размножения семенами их следует промывать в проточной воде в течение 7 часов, затем перемешать с песком и выдержать 2–3 месяца при температуре 20°С. Это первый этап. На втором этапе семена выдерживают 1–2 месяца при температуре 5–10°С, затем высевают. С одного куста калины можно получить до 4 кг ягод.
Дачный или приусадебный участок без куста калины – это не участок. Калина радует глаз весной своими соцветиями, а поздней осенью – гроздьями алых ягод.
Лекарственным сырьем служат кора (с молодых ветвей), ягоды, цветки, семена и даже листья. Они содержат гликозид арбутин, органические кислоты, витамин К (что обусловливает ее кровосвертывающее действие). В плодах много пектина, витамина С до 50 мг. Железа же больше, чем в ягодах малины, которая по этому показателю числится в лидерах.
Смесь корней и цветков используют при лечении золотухи, а отвар смеси коры и молодых побегов пьют как болеутоляющее и успокаивающее средство (при судорогах и истерии), а также при сердечных неврозах.
Широко используется отвар смеси коры калины и ромашки аптечной (1:4) при фурункулах, карбункулах, экземе, язвах на коже.
В деревнях ягоды калины томят в русской печи с медом 6–7 часов и используют при бронхитах и воспалении легких. В городских условиях это можно сделать в газовой духовке.
Если не удался урожай ягод, можно воспользоваться листьями: они обладают сильным бактерицидным действием, отвар листьев помогает при ангине, для чего следует в день 3–5 раз полоскать горло.
Оригинальный рецепт, но с сухими плодами народные целители рекомендуют при лечении упорной охриплости голоса: 2 ст. л. сухих плодов залить 1 ст. крутого кипятка, утеплить и настоять 4–5 ч, после чего теплым полоскать горло 5–6 раз в день на протяжении 5–7 дней.
В Поволжье марийцы делают пироги с калиной, которые, по словам пекарей, улучшают сердечную деятельность и благотворно действуют на желудок.
Но чаще калину используют в следующих видах.
Настой: 3–4 ст. л. ягод залить 0,5 л кипятка, настоять 2 ч. Принимать равными порциями 3–4 раза в сутки.
Отвар: 2 ст. л. ягод на 1 ст. кипятка, кипятить 5 мин, настоять 1 ч. Принимать по 1/3 ст. 2–3 раза в день перед едой.
Настой цветков: 1 ст. л. цветков на 1 ст. кипятка, настоять 20 мин. Принимать по 100 мл 3 раза в день до еды.
Отвар цветков: 1 ст. л. цветков заварить 1 ст. кипятка, кипятить
2 мин. Принимать по 100 мл 3 раза в день до еды.
Отвар коры: 1 ст. л. коры залить 1 ст. кипятка, кипятить 30 мин. Принимать по 50 мл 3–4 раза в день после еды.
Сок из калины:
• отжать сок с помощью соковыжималки, смешать с сахаром (на 1 кг сока 2 кг сахара);
• сок калины с мякотью готовят, предварительно опуская ягоды в кипящую воду на 5 мин (бланшируют для уменьшения горечи) и протирают через сито.
Полученное пюре смешивают с равным по весу 35%-ным сахарным сиропом. Сок принимают по 3 ст. л. 3–4 раза в день;
• настой из сушеных ягод настаивают в термосе ночь из расчета
3 ст. л. на 0,5 л воды. Это суточная доза, принимать 3 раза в день до еды. Сок калины часто применяют с медом, добавляя поровну, принимают в этом случае по 50 г 3 раза в день до еды. Сок свежих ягод хорош при полипозах желудка и кишечника.

Калина обыкновенная (кора и цветки) сельскими ветеринарами использовалась при лечении ящура крупного рогатого скота.
Из других видов калины заслуживает внимания калина Сержанта, которая довольно массово произрастает в Приморье, Приамурье, на Сахалине. Плоды этой замечательной ягоды содержат множество органических кислот, дубильных веществ и витамин С. Настой ее очень полезен при неврозах, гипертонии, спазмах сосудов.
Отвар веток и ягод с медом в теплом виде помогает при упорном простудном кашле.
Чтобы получить прекрасный бодрящий напиток и источник витаминов, укрепляющий сердце и улучшающий работу желудка, следует взять по столовой ложке калины, рябины, шиповника и боярышника, залить в термосе 0,5 л кипятка, оставить на ночь. Принимать по 3–4 раза в день.
Средство, принимаемое при всех видах онкозаболеваний: приобрести в аптеке измельченный березовый гриб (чага). Положить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды на 30 мин. Потом час варить гриб, не доводя до кипения. Остудить и процедить. Два стакана сухих ягод калины залить 1 л холодной воды и оставить на 5 ч. Затем калину парить час на водяной бане, процедить и смешать с чагой. Добавить в смесь 250 г меда, 250 г сока алоэ и 50 г сока чеснока. Долить кипяченой воды до объема, равного 4 л. Полученное средство плотно закрыть и поставить в темное место на неделю. Как только оно начнет пузыриться – значит готово к применению. Принимать по 3 ст. л. трижды в день до еды.

Калина исцеляет от недугов. Часто приходится видеть, как молодые мамы покупают для своих чад бананы, апельсины, лимоны и другие заморские лакомства. Этим, считают они, будет витаминизирован детский организм, укреплена иммунная система. И хочется им сказать: лучше дайте ребенку местное полное живительных сил яблоко, сочную гроздь винограда или же калину. Не будем вдаваться в подробности о том, где, когда собраны и в каких условиях хранились те заморские плоды… А вот щедро наполненные соком красные ягоды калины выросли на нашей земле, их лелеяли и питали те же естественные силы (солнце, воздух, вода), что и нас. Поэтому биоритмы этого растения и наши близки, и уже этим она более полезна. К тому же калина превосходит по содержанию целебных веществ те плоды, которые считаем панацеей от простуды и сезонных инфекционных болезней. Вот как пишет о калине известный ученый, фитотерапевт Федор Мамчур: «Что касается цитрусовых, то калина превосходит их по содержанию аскоpбиновой кислоты в 1,5 раза, провитамина А (каротина) – в несколько раз, железа – в 5–10, фосфора – в 4–5 раз».
По своим полезным свойствам калина превосходит малину, а что до вкуса, то о них, как известно, не спорят. Например, в плодах калины витамина С в 1,5–2 раза больше, чем в малине, а по содержанию железа она также превосходит малину в 1,5 раза, его в калине столько, сколько в шиповнике.
Кроме этого, ягоды богаты магнием, калием, марганцем, цинком, медью, йодом и другими микроэлементами. Есть у них значительный процент органических кислот, веществ Р-образного действия, нужных для нормальной деятельности сосудов, инвертные, наиболее полезные для человека, сахары, органические кислоты, дубильные вещества.
Калина помогает без сбоя функционировать многим органам и системам, влияя на качество крови. Потому среди других лекарственных растений калина пользовалась у нашего народа особенным вниманием, люди знали, что она имеет общеукрепляющее, жаропонижающее, протии-вомикробное, потогонное, успокоительное и мочегонное свойства. К тому же эта бесстрашная ягода не боится мороза: в поединке с ним только улучшается ее вкус.
Учитывая все это, хозяйки не ожидали «визитов» болезней в свои семьи, а действовали мудрее: постоянно кормили своих домочадцев блюдами из калины, справедливо считая, что они укрепляют здоровье (слова «иммунитет» бабушки и не слышали).
Итак, вместо того, чтобы опустошать аптечные полки в поисках витаминов, загляните лучше после первых морозов в сад или выйдите на рынок. Там вы непременно найдете кисти калины с ярко–красными ягодами. Ягоды калины надо срывать после первых заморозков, чтобы исчезла горечь. Ее можно хранить в целлофановых пакетах в морозильной камере.
Профилактические общеукрепляющие средства из калины:
• ягоду ошпарить кипятком, протереть через дуршлаг и полученную массу смешать в пропорции 1:1 с медом. Через неделю вкуснейшее лекарство готово. 1 ст. л., съеденная натощак, обеспечивает суточную дозу витаминов.

Лечение заболеваний верхних дыхательных путей и легких:
• если давление пониженное, то принимать не более 1 ложки в день;
Ф 1 ст. л. калины залить стаканом кипятка, настоять 2 ч. При ангине и осиплости голоса полоскать горло и принимать внутрь по 1 ст. л. 3 раза в день;
• залить 1 ст. л. толченных ягод стаканом кипятка, настоять минут 10–20, ребенку давать по 0,5 ст. с медом 1–2 раза в день, взрослому – по стакану вместо чая;
• сырое варенье из калины: сок смешиваем с сахаром, а еще лучше с медом – 1:1. Напиток из этого варенья дает силу людям, которые выздоравливают посля тяжелых болезней, онкобольным;
• в случае простуды, которая сопровождается головной болью, сухим кашлем, бронхита, трахеита, следует 0,5 ст. плодов залить 0,5 л кипятка, кипятить 10 мин, процедить, добавить 2 ст. л. меда. Пить теплым по 0,5 ст. 3–4 раза в день;
• ягоды калины помять, смешать с таким же количеством меда, добавить сок 1 лимона, размешать. Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой, запивая теплой водой;
• известный рецепт калины, сваренной с медом: 100 г калины и 200 г меда поставить на огонь на 5 мин, настоять на протяжении нескольких часов. Употреблять по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой;
• при бронхиальной астме: 1 ст. л. ягод тщательно размять, залить 1 ст. теплой переваренной воды, добавить 1 ст. л. меда, варить на слабом огне 20 мин, процедить. Пить по 1 ст. л. на протяжении дня через каждые 1,5–2 ч;
• больным туберкулезом длительное время необходимо есть ягоды или пить сок калины по трети стакана.

Использование калины в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, нервной системы. Благодаря значительному содержанию биологично активных веществ ягоды калины в народе признаны хорошими помощниками в случае сердечных заболеваний, которые сопровождаются водянкой, гипертонической болезнью и атеросклерозом. Считается, что лучшим средством при сердечных заболеваниях, в частности ишемии, являются плоды калины с косточками, которых нужно ежедневно съедать по 100 г.
При гипертонии рекомендован отвар калины с медом. Его рекомендуют также и в случае болезненных месячных.
Головную боль лечат соком: пить по четверти стакана через 2 ч, то есть 4–5 раз на протяжении дня.
При усиленном сердцебиении 5 ст. л. костянок растереть в ступке, помешивая, долить 3 ст. кипятка, настоять на протяжении 4 ч, процедить. Пить по полстакана 4–5 раз в день до еды. Этот напиток имеет успокоительное действие, потому его пьют для снятия стресса, возбуждения, от бессонницы.
При заболеваниях нервной системы 25 г ягод калины растереть, залить 3 ст. кипятка, настаивать 3 ч, процедить и принимать по полстакана 4 раза в день перед едой.
Оборвать калину, удалить плодоножку, помыть холодной водой. Подготовленные ягоды поместить в эмалированную посуду, залить водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варить на слабом огне до размягчения. Из проваренных ягод через марлю отжать сок и отстаивать 2–3 ч. Затем к соку добавить сахар (125 г на 1 л сока), нагреть на медленном огне до его растворения, процедить через марлю, довести до кипения. Принимаь по 0,5 ст. 3 раза в день перед едой.

Применение калины при лечении органов пищеварения:
• 15–20 плодов калины с косточками, принимаемые ежедневно, регулируют деятельность печени, предотвращают камнеобразование;
• плоды, перетертые с сахаром или вареные с медом, помогают в случае желтухи и поноса;
• теплый отвар ягод с медом благотворно действует при болезнях печени и желтухе;
• сырые размятые плоды употребляют по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды больные язвой желудка, колитом, запором. Особенно показана калина для людей со сниженной и нулевой кислотностью желудочного сока;
• свежие ягоды и настой из них показаны при гастрите с пониженной секрецией желудка.

Российские целители предлагают следующий рецепт. Целыми помытыми ягодами калины доверху наполнить три трехлитровые банки, залить отстоянной водой, горлышко завязать марлей и оставить в комнате на 10–12 суток. Потом банки пронумеровать и поставить в погреб или вниз холодильника. Пить сок из первой банки по 50 мл перед едой. Когда сок закончится, залить ягоды водой, а пить из второй банки, далее из третьей, залив вторую водой, потом из первой, второй, и так, пока ягоды не отдадут сок и вода не станет бесцветной. Сниженная кислотность нормализуется, а людям с нулевой кислотностью желудочного сока следует повторить этот курс лечения. Одновременно следует есть лук, приготовленный таким способом: 1 небольшую головку нарезать тонкими кольцами, залить в глубокой тарелке кипятком, через минуту вынуть и промыть в дуршлаге холодной водой, ежедневно есть с маслом или сметаной.

Калина также применяется для лечения кожных заболеваний:
• в случае угрей, прыщей, пигментных пятен, веснушек, лишаев, экземы следует пить настой ягод (1 ст. л. на 200 мл кипятка). Им нужно обмывать проблемные места, делать примочки и компрессы, а также можно промывать раны;
• смазывать угри, прыщи свежим соком калины и употреблять его внутрь;
• на селе свежим соком калины лечили осветленные участки кожи при витилиго, делая на ночь примочки. Курс лечения 5 дней, перерыв 5 дней и так повторить три раза;
• отвар из ягод калины применяют для лечения детского диатеза, экземы (внутрь).
Таким образом, калиновые ягоды – хорошее лекарство при многих заболеваниях: кашле, ангине, гипертонии, истерии, воспалительных процессах желудка и кишечника, раковых заболеваниях. В ягодах содержатся дубильные вещества, муравьиная, изовалериановая и уксусная кислоты.

Калина в онкологии. В народе употребление калины справедливо считают профилактикой онкологических заболеваний, ее дают больным раком желудка, молочной железы:
• при зобе: на 2/3 ягод калины добавить 1/3 меда и немного водки, чтобы консистенция была, как сироп. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, курс 2–3 месяца;
• компрессы из размятых ягод используют при раке молочной железы.
А еще калина способствует прекращению кровотечения, поэтому может помочь, в частности, во время кровотечения в климактерический период.
Следовательно, по спектрам влияния на человеческий организм калина не уступает шиповнику, малине, облепихе и другим ягодам-витаминоносителям, но превосходит их в том, что ее живой силой можно пользоваться всю зиму, в то время, как другие ягоды можно использовать лишь сушеными или консервированными.

Крапива
С любовью о крапиве – «злостном сорняке». Крапива двудомная растет везде и нужна всем. Ее сородичи – крапива жгучая (собачья) и крапива глухая (не жгучая) – обладают сходными лечебными свойствами и, будучи собраны по ошибке, вреда не принесут.
В крапиве полезно ВСЕ, и используется человеком в лечебных и хозяйственных целях тоже ВСЕ: листья, корень, цветы, семена, стебель, сок, тончайшие иголочки на листьях и стебле, содержащие муравьиную кислоту и гистамин, воздух крапивных зарослей (содержит много полезных фитонцидов), крапивные пигменты (используются в качестве натуральных красителей и дают желтый, зеленый и черный цвет). Она применяется для уменьшения кровотечений и улучшения состава крови. Растение это употребляли в пищу давным-давно. Очень полезно готовить с добавлением крапивы зеленые борщи, каши, салаты (тонизирующее и витаминное средство).
Употребление крапивы способствует повышению гемоглобина и увеличению количества красных кровяных телец, насыщению организма необходимыми для жизнедеятельности редкостными минеральными солями, органическими соединениями, кислотами, улучшению обмена веществ и деятельности сердечно–сосудистой системы и дыхательных путей, уменьшению проявлений атеросклероза, хронических воспалительных заболеваний в почках, печени, желчном пузыре. Крапива, в частности, употребляется при фурункулезе, хронических заболеваниях кожи, женских половых органов. В народе она широко известна как кровоостанавливающее, обеззараживающее средство. Растение богато витаминами С, А и К, дубильными веществами, фитонцидами, муравьиной и кремниевой кислотами, железом и т. д.

В лечебной практике применяются различные формы этого растения:
порошок из листьев, сухие листья, корни, семена, настой и отвар листьев и корней, жидкий экстракт листьев, цветы, настойка, сироп корней, сок, отвары для ванн, мытья головы и примочек на раны. Свежие и сухие веники из крапивы пока не потеряли своей актуальности в бане и для «нажигания» артритных суставов в лечебных целях. Издавна крапивные веники использовали для лечения полиартрита. Процедуру повторяли через день и за 2–3 недели возвращали здоровье суставам. Это лечение сопровождалось приемом внутрь сборов трав и настоек.
В хозяйственных целях и в быту живая крапива помогает сохранить рыбу свежей, если в жабры, вместо внутренностей и снаружи обложить ею тушку. Лучшего способа сохранить рыбу в жаркую погоду, если нет холодильника, наверное, никто и не знает.
В прошлые времена из крапивных волокон пряли ткани для мешков и парусов, изготавливали шпагат, канаты, рыболовные снасти, сита для муки и меда. Они отличались долговечностью, не гнили и не несли в себе вредных для здоровья компонентов. А в сказке Г. Х. Андерсена «Дикие лебеди» принцесса Эльза сделала кольчуги для своих братьев из крапивных волокон.

Крапива – прекрасный источник витаминов. Каждую весну еще до полного схода снега начинают появляться робкие крапивные ростки. И они уже насыщены витаминами С, В1, В2, В, В5, пантотеновой кислотой, каротиноидами (их аж 4 – каротин, виолаксантин, ксантофил, ксантофиепоксид). Каротиноиды вместе с витамином С отвечают за восстановление зрения, слуха и обоняния. Вместе с селеном крапива создает антигипоксантный комплекс, очищающий наш организм от свободных радикалов – источников многих болезней.
В крапиве представлены основные макро- и микроэлементы: калий (улучшает работу сердца), кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк (4 последних повышают образование эритроцитов, гемоглобин и снижают сахар крови), кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, селен, никель, свинец, сера. Наличие в крапиве хлорофилла (до 5%) делает ее незаменимым растением в онкологии. При лечении онкобольных широко используется сок крапивы, ее лист, корни, семена. Кроме того, в крапиве присутствуют органические кислоты, крахмал, сахар, белки, дубильные вещества.
Все это богатство определяет поистине уникальные свойства «злостного сорняка» – крапивы. Она стимулирует кроветворение и мочеотделение, очищает кровь от вредных примесей: токсинов, красителей, канцерогенов, никотина. Кроме того, крапива снижает уровень сахара при диабете, тонизирует организм, стимулирует углеводный, белковый обмен и функцию щитовидной железы, обладает ранозаживляющими свойствами, выводит уратные соли при подагре, мочекаменной болезни, разжижает желчь, нормализует менструальный цикл, увеличивает образование молока у рожениц, уменьшает судорожную готовность у эпилептиков и температуру у лихорадящих больных.
Сильные лечебные свойства имеют свежий сок и свежие листья крапивы. Например, стеблями жалят тело при ревматизме (волоски проникают в кожу, ломаются, и на больные места попадает муравьиная кислота). Свежий сок, разбавленный водой, пьют не только во время кровотечений, при расстроенном пищеварении, но и при отложении солей в суставах. Свежие листья крапивы запаривают кипятком и моют голову при выпадении волос, появлении перхоти.

От употребления блюд с крапивой у рожениц выделяется больше молока, ослабляется действие токсикоза во время беременности. Полезно
добавлять крапиву и в еду для детей. Она предупреждает развитие болезней дыхательных путей, простуды, которыми так часто страдают малыши.
Возможно, потому, что крапива – столь распространенный сорняк, ее используют очень давно, задолго до появления научной медицины. В настоящее время листья крапивы применяют для повышения общего обмена веществ. Они являются обычной составной частью чайного сбора, назначаемого при ревматизме, подагре, болезнях желчного пузыря и печени; входят в состав чайных сборов весеннего и осеннего оздоровительных курсов. Из листьев крапивы также можно приготовить отвар, который усиливает выделение мочи и эффективен при простатите. Государственная служба здравоохранения Германии признает чай из листьев крапивы в качестве вспомогательного мочегонного средства при заболеваниях с задержкой мочи и также чай из корневищ крапивы при задержках мочеиспускания при аденоме простаты на I и II стадиях.
Не следует применять чай и сок крапивы, а также сборы, куда входит много крапивы, при застое и накоплении воды из-за острой сердечной и почечной недостаточности; собственно, это относится и к другим мочегонным чаям.
Крапива сердечная (или крапива собачья) похожа на двудомную, имеет на листочках волосинки, не жалится и действует мягко на нервную систему. Успокаивает человека лучше, чем валериана. Глухая крапива используется в случае неврозов сердца, эндокардита, перикардита, миокардита, атеросклероза сосудов, базедовой болезни. Имеет эффективное действие на начальных стадиях гипертонической болезни. Стоит добавлять к чаю 1–2 листочка.

Лекарства из глухой крапивы: 1 ст. л. измельченного растения заварить как чай и пить по 1/3 ст. 3 раза в день. К крапиве сердечной можно добавить столько же мелиссы.
Женщинам в молодом возрасте она регулирует месячные, желательно добавлять равную часть травы душицы.
Мужчинам она полезна при лечении простатита и особенно гипертрофии простаты (душица мужчинам противопоказанна).
Крапивой лечат также заболевания желудочно-кишечного тракта, спазмы желудка и хронические воспаления толстой кишки.
Собирать крапиву сердечную нужно во время цветения, когда она имеет наиболее целебные свойства.

Целебные чаи из крапивы:
• 2 ч. л. с верхом листьев или корневищ крапивы залить 1/4 л кипящей воды, 5 мин кипятить, процедить. Чай обычно пьют теплым, маленькими глотками, по 1 чашке утром и вечером в течение 4–8 недель. Чайный сбор, куда входят листья крапивы, можно рекомендовать также людям, страдающим ревматизмом, болезнями, вызывающими дегенерацию суставов, желчной и мочекаменной болезнью;
• листья крапивы – 20 частей, одуванчик (корень с травой) – 20 частей, хвощ полевой – 10,0, листья березы – 5 частей, шиповник (плоды) –5,0 частей. На 1,4 л чая необходимо 2 ч. л. (с верхом) смеси. Залить кипящей водой, 15 мин настоять, процедить. Пить следует 3 раза в день по 1 чашке, курс – 6 недель.
Перед лечением чаем из листьев крапивы обязательно посоветуйтесь с врачом!

Приготовление сока крапивы: молодые цветущие побеги растения длиной 30–40 см следует порезать по 2–3 см и пропустить через мясорубку. Полученную массу поместить в 2–3-слойную марлю, подвесить и позволить соку стечь. Оставшийся жмых отжать вручную, под прессом или соковыжималкой. Для длительного хранения добавляют 200 г водки на 1 л сока. Хранить при температуре от 0 до +6°С. Срок хранения 1 год.

Одна крапива заменит семерых врачей
Все виды кровотечений. Свежие листья крапивы заварить из расчета 50–80–100 г на 0,5 л кипятка и после получасового настаивания пить по 100 мл 3–5 раз в день независимо от приема пищи. И чем интенсивнее кровотечение, тем больше доля крапивы в настое и суточная доза лечения. Следует учесть, что любой вид кровотечения, будь то из носа, легких, почек или желудка – это повод обратиться к врачу.
Для усиления кровоостанавливающего эффекта в состав настоя могут быть добавлены корни кровохлебки, пастушья сумка, тысячелистник, хвощ полевой. Известно, что крапива обладает ярко выраженными гемостатическими свойствами. Это связано с наличием в листьях растения витамина К. А он стимулирует выработку в печени одного из важнейших факторов свертывания крови – протромбина. Поэтому использование крапивы в свежем виде (настои, салаты, соки) повышает свертываемость и текучесть крови. В то же время при сушке крапивы витамин К разрушается. Экспериментально доказано, что применение настоя из сухой крапивы (1 ст. л. на 200 мл кипятка) – снижает свертываемость и текучесть крови.
Если протромбин понижен, то есть плохо свертывается кровь, советуем употреблять крапиву с редькой – в виде салатов или сока.
Неплохо приготовить соки в сочетании крапивы с другими растениями – тысячелистником, кровохлебкой, подорожником, хвощом полевым.
Онкология. До операции, при химио– и лучевой терапии, для долечивания после стационара крапива должна входить в состав сборов и составлять в них не менее 20–30%. Длительность применения не ограничена. Рекомендуем сочетать с приемом сока, цветочной пыльцы, растительными ядами болиголова, аконита.
При раке желудка, сопровождающемся выраженной анемией и пониженной кислотностью, предлагаем такой сбор: корень аира и девясила, трава тысячелистника, лист крапивы, полынь, чистотел. Взять травы в весовых пропорциях 1:1:1:3:1:0,5, измельчить. 1 ст. л. сбора поместить в 0,4 л холодной воды, нагреть до кипения, проварить под крышкой на малом огне 5–7 мин, настоять 1 ч. Процедить, добавить 1 ст. л. меда и 1–2 ст. л. сока крапивы. Принимать по 100 мл 3 раза в день за час до еды и один раз на ночь. Курс лечения – 1,5–2 месяца. Состав крови улучшается уже через 3 недели. Рекомендуем провести 2–3 таких курса в году.
Гинекология: воспаления придатков, нарушения менструального цикла, фиброзно–кистозная мастопатия, климакс, бесплодие, эндометриоз.
В составе гинекологических сборов доля крапивы – от 5 до 15%. Для стимулирования молока у кормящих матерей советуем заваривать 2 ст. л. крапивы на 0,5 л воды, настоять 30–40 мин и выпивать в течение дня независимо от приема пищи. Грудное молоко с крапивой сделает малыша крепким, жизнерадостным, защищенным от инфекций и спокойным по характеру.
При обильных белях пить по 3 ч. л. в день сок из листьев крапивы жгучей (малой), а при продолжительных месячных – чай из напара листьев крапивы жгучей – 50 г (2,5 ст. л.) на 1 л кипятка. Принимать по 1 ст. 3 раза в день.
Внимание! При фибромиоме матки и кровоточащих полипах матки крапива в чистом виде противопоказана.
Косметология. Если выпадают волосы, советуем взять по 0,5 л воды и столового уксуса, добавить 100–150 г сухого листа крапивы и варить на слабом огне 30 мин. Мыть волосы отваром 2–3 раза в неделю, не споласкивать. Курс – 3–4 месяца.
Этот рецепт поможет онкобольным, проходящим химиотерапию, сохранить волосы. Он эффективен при выпадении волос после стрессов, во время приема гормонов и большого количества лекарств, у женщин в период климакса.
Шампуни из крапивы или ее настойки очень полезны при уходе за корнями волос.
Неврология. При эпилепсии следующий настой снижает тяжесть приступов и судорожную готовность. В сборе противоэпилептических трав (дрема, валериана, боярышник, душица, мелисса, синюха голубая, хмель, календула, шалфей – все в равных частях) доля крапивы – от 10 до 20%. 5–7 названных трав измельчить. Для лечения взрослого человека взять 1 ст. л. смеси на 400 мл воды, довести до кипения и томить на малом огне 5–7 мин. После часового настаивания процедить, добавить 1–2 ст. л. сока пустырника, омелы, чистотела, календулы или сурепки – на выбор.
Принимать в течение 2–3 и более месяцев по 100–150 мл 3–4 раза в день. Лечение проводится без отмены противоэпилептических препаратов до тех пор, пока этого не разрешит лечащий врач.
Пульмонология и фтизиатрия. Для лечения хронических бронхитов, пневмонии, плевритов, ларингитов, простуды, бронхиальной астмы, коклюша в состав сбора рекомендуем, кроме крапивы (ее берут 2 части), включать подорожник, эвкалипт, почки сосны, чабрец, эхинацею, донник, веронику, девясил, мать-и-мачеху. Использовать соки подорожника, ряски, бузины, донника, девясила. Приготовление и дозировка – как в предыдущем рецепте, курс лечения –до выздоровления или 1–1,5 месяца. После этого состав сбора меняют.
Иммунология. С дефицитом иммунитета поможет справиться сок крапивы. Принимать его надо по 1 ст. л. 3–5 раз в день в сочетании (или в виде коктейля) с соками клюквы, моркови, свеклы, брусники, березы. Длительность лечения – до выздоровления. Смесь соков советую принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день, растворяя в 50 мл кипяченой или родниковой воды.
Как общеукрепляющее средство чай с крапивой пьют вместе с медом по 1–2 чашки 2–3 раза в день. Тонизирует и защищает от болезней лучше китайского, индийского и цейлонского чая. Кто привык к запаху жасмина – может добавить в чай любую отдушку, но лучше без них.
Эндокринология. И здесь крапива – непременный участник сбора от сахарного диабета. В него входят козлятник лекарственный, лист грецкого ореха, створки фасоли, одуванчик, крапива, солодка, побеги черники в соотношении 3:1:2:2:3:1:2.
1 ст. л. измельченной смеси трав залить 400 мл воды, варить на малом огне 5–7 мин. Настоять 1 ч. Принимать по 1/4 ст настоя 4 раза в день сразу после еды. Длительность лечения не ограничена. Параллельно можно пить соки крапивы и грецкого ореха – 1–2 ст. л. в день. Советуем добавлять их в настой трав.
В перерывах между курсами (10–15 дней) принимать семена крапивы по 1 ч. л. после каждого приема пищи.
Гастроэнтерология и гепатология: болезни печени и желчных путей, дисбактериоз, запоры, дизентерия. И тут на помощь придет крапива – в составе сборов (20%) или отдельно – 1 ст. л. на 300 мл кипящей воды. Настоять 1 ч, принимать 3–4 раза в день до еды по 100 мл.
Подагра и мочекаменная болезнь с уратными камнями: крапива используется в составе сборов (30%) или 2–3 ст. л. на 0,5 л кипящей воды. После часового настаивания принимать по 100 мл 4–5 раз в день. Курс – 1,5–2 месяца.
Для улучшения дыхания и сердечной деятельности взять поровну листья крапивы, цветы боярышника и мяту. К 2 ч. л. смеси добавить 1/4 кофейной ложки желтушника, залить 300 мл кипятка, выдержать в закрытом виде 20–30 мин, процедить. Пить как чай с медом вприкуску, задерживая чай во рту на 10–15 с, чтобы действующие вещества попадали непосредственно через коронарные сосуды в сердечную мышцу. Это суточная доза.
Чтобы залечить долго незаживающие раны, язвы, ожоги и обморожения, надо измельчить лист крапивы, просеять сквозь сито. Присыпать раны 1–3 раза в день под повязку или без нее.
Крапива в кулинарии. Издревле на Руси после Троицы говели на крапиве – ели, пили, добавляли в салаты – очищались от скверны, лишнего веса, дурных мыслей. До сих пор этой традиции придерживаются сестры Николо–Сольбинского монастыря.
Чтобы круглый года на вашем столе были полезные блюда из крапивы, можно заквашивать, крошить и держать в морозилке, используя для приготовления супов, вторых блюд, чая.

Весенние блюда из нежной молодой крапивы
• Салат из крапивы: помыть, положить на 3–5 мин в кипящую воду, отбросить на сито и добавить круто сваренное яйцо.
• Салат из крапивы и кефира: понадобятся 1 ст. молодой резаной крапивы, полстакана резаного молодого лука, 1 куриное яйцо, сваренное вкрутую. Смешать крапиву и лук, добавить кефир. Нарезать яйцо кружочками, и салат готов.
• Салат с хреном: 100 г бланшированных листьев крапивы смешать с 1 ст. л. тертого хрена, нарезать сваренное вкрутую яйцо и добавить (на выбор) майонез, растительное масло или сметану.
• Суп с фасолью и крапивой: сварить предварительно замоченную фасоль (1 ст.) в 2 л воды, добавить мелко порезанный лук, растительное масло, соль, полстакана сметаны и 300 г рубленой крапивы. Довести до кипения. Подавать с мелконарезанным укропом.
• Квашеная крапива: на 10 кг рубленой крапивы необходимо взять около 200 г соли, 300 г натертой моркови, 300–400 г яблок, 100–150 г клюквы или брусники, 5–7 г тмина, лавровый лист. Все ингредиенты хорошо перемешать, выдержать в тепле 2 дня, подгнетить и оставить «созревать» в течение 2 недель.
После этого крапива заквасится и может подаваться в виде закуски, использоваться для щей или приправ к мясу, рыбе, брынзе.
• Бутерброд с крапивой: сухие листья крапивы просеять через сито. Порошок смешать со сливочным маслом в соотношении 1:1 и намазывать на хлеб. Соединение с маслом улучшает всасывание каратиноидов и витамина К из крапивы.

Береза
Береза – символ российской природы. Уже сама по себе она вызывает у большинства людей светлые, положительные эмоции.
Экстрасенсы утверждают, что, обняв березу, закрыв глаза и прислушавшись, можно ощутить ее мощную целительную силу. Особое воздействие она имеет на чувствительных и эмоциональных людей.

Целебные свойства березовых листьев. Однако в наше время возможности березовых листьев используются далеко не в полном обьеме. Чай из них, например, уступает настою из почек по силе антимикробного действия, но зато не содержит раздражающих мочевые пути смол. Листья березы являются эффективным и, пожалуй, самым доступным мочегонным средством. Заготовить для себя на год березовых листьев никому труда не составит, не правда ли? Наибольшей лечебной силой обладают молодые листочки, достигшие примерно половинной величины зрелого листа. Однако если в силу каких–то причин весенний период пропущен, не нужно огорчаться: «взрослые» листья в течение всего лета и частично даже осени (пока зеленые) не намного уступают по действию молодым.
Пожилые люди, страдающие от отеков при сердечной, почечной, печеночной недостаточности, не подозревают, как облегчилась бы их жизнь, возьми они за правило пить ежедневно настой из березового листа. Дозы сугубо индивидуальны: кому–то достаточно 1 ч. л. на стакан кипятка, другому понадобятся 2 ст. л. на 0,5 л. Важно подобрать дозу, а главное – нет противопоказаний.
Бытовой способ лечения артритов, описанный еще в первой половине XIX века, до настоящего времени применяется в народной медицине Сибири, нередко давая хорошие результаты. Еще в 1834 году в журнале «Департамент здравоохранения» была напечатана статья «Свежие березовые листья против хронического ревматизма», в которой речь шла о лечении березовыми листьями хронического ревматизма, опухоли, тугости в коленях и ступенных суставах.
По современным данным, листья березы – одно из доступных средств с противолямблиозной и противотрихомонадной активностью. Они повышают эффективность специфического лечения.
Вдыхание паров густого настоя березовых листьев несколько дней не только избавляет больного от кашля, но также способствует излечению от недержания мочи – длительного и, казалось бы, безысходного.

Настой из березовых листьев: настой из молодых листьев используют при холецистите, мочекислом диатезе, при угрях, грибковых заболеваниях, при отеках у беременных, нефропатии, климактерических неврозах.
Приготовление и применение: взять 1 ст. л. измельченного листья, залить стаканом кипятка, пить по 50 г трижды в день.
Внешнее: листья прикладываются к болезненным местам при невралгии, хрусте в коленях, артритах, ревматизме, трофических язвах, пролежнях.
Чай из березовых листьев – лучшее средство для выведения воды из организма. Он не раздражает почек, но усиливает образование мочи. Поэтому его используют для промывания мочевыводящих путей, при бактериальных воспалительных заболеваниях, связанных со спастическими явлениями, и вообще прописывают при заболевании почек как специалисты – врачи–урологи, так и врачи общей практики. Государственная служба здравоохранения Германии рекомендует применять листья березы для усиления выделения мочи при мочекаменной болезни и других заболеваниях, для которых характерна задержка воды в организме (отеки). Обычно это бывает при сердечных заболеваниях и почечной недостаточности. Способствует ли большое количество чая из березовых листьев выделению солей (особенно мочекислой соли) – на этот счет у исследователей различные суждения. Однако преобладает мнение, что курс лечения чаем из березовых листьев снижает уровень мочевой кислоты в организме.
Приготовление и применение: 2 ч. л. с верхом березовых листьев залить 1,4 л кипящей воды и настоять 10 мин. Чай надо пить теплым. Правильная доза – три чашки в сутки. После исчезновения отеков прием чая можно прекратить.
Кроме этого, листья березы применяются при многочисленных нарушениях обмена веществ, в профилактических весенне–осенних курсах против ревматизма и подагры.
Из березового дегтя готовят мази и растирания, которые, однако, применяются преимущественно в ветеринарии. Они помогают при лишае и других кожных заболеваниях. Очень редко деготь используется при ревматизме.

Исцеляющая сила березовых почек. В научной и народной медицине наибольшее употребление имеют почки березы. Из них готовят лекарства потогонного, мочегонного и желудочного действия.
Березовые почки собирают ранней весной – конец февраля, начало марта. Почки ощипывают вручную или срезают ветки с почками, которые затем связывают в небольшие венички и высушивают. После сушки ветки обмолачивают, и осыпавшиеся почки очищают от всех примесей. Слишком ранний сбор почек, до их набухания, нерационален, так как в них в это время мало смолистых и ароматических веществ. Почки хранят в матерчатых и бумажных мешочках или в стеклянных банках 2 года.
Почки березы содержат эфирное масло (3,5–5%), которое представляет собой густую бальзамическую жидкость с приятным запахом. Масло березовых почек обладает феноменальной целебной силой: имеет противоглистные и мочегонные свойства и применяется в народной медицине для лечения гонореи, глистных заболеваний, болезней мочеполовой системы, онкологических заболеваний, злокачественных язв.

Водный настой и отвар почек, спиртоводочная их настойка оказывают мочегонное, желчегонное, потогонное, кровоочистительное, обезболивающее, противовоспалительное, дезинфицирующее, ранозаживляю–щее, глистогонное действие, обладают сильным антибактериальным действием, убивая микробы кишечно–тифозного ряда.
Применяют их в качестве мочегонного средства, при отеках сердечного происхождения, водянке и воспалении мочевого пузыря. При этом наблюдается значительное увеличение диуреза (выделение мочи) и резкое уменьшение отеков даже в тех случаях, когда другие мочегонные средства не помогают.
Обратите внимание! Учитывая возможность раздражающего действия препаратов из почек, содержащих смолистые вещества, необходимо проводить контрольные анализы мочи. При функциональной недостаточности почек следует воздержаться от применения этих препаратов, ввиду возможного раздражения почечной ткани смолистыми веществами.
Почки березы эффективнее листьев при воспалительных заболеваниях мочевых путей, пиелонефритах, циститах, но из–за присутствия смол не применяются при гломерулонефритах. Используются также как отхаркивающее и противомикробное средство при легочных болезнях. Суточная доза – 1 ч. л. на стакан кипятка.
Наружно спиртовая настойка из березовых почек (1:5) подсушивает гнойные и мокнущие раны, уничтожает микробы, что способствует быстрому излечению.
Методика лечения экземы настойкой березовых почек. Пораженную поверхность погрузить в горячую, но, естественно, терпимую воду с добавлением настойки из расчета 15 мл (1 ст. л.) на 1,5 л воды. Продолжительность процедуры – не более 30 мин. В местах, где ванночки невозможны, следует делать компрессы с раствором той же концентрации. Курс – 15–20 дней.
После шести и более процедур часто наблюдается пересыхание кожи, которое легко снимается мазью. Готовят мазь так: в нагретый жидкий ланолин добавить с избытком спиртовую настойку березовых почек. Когда ланолин застынет, остатки настойки слить.
В первые же дни лечения у большинства больных исчезает мучительный зуд, уменьшаются воспалительные проявления. При необходимости курсы лечения повторить.
Спиртовую настойку из березовых почек также можно использовать для лечения кашля: натирать пятки, спину, грудь, тепло укутав натертые места. Через 1–2 дня кашель проходит.
Другие рецепты:
• при атеросклерозе 1 ст. л. истолченных березовых почек залить 300 мл крутого кипятка, варить 5 мин на водяной бане, настоять в духовке 3 ч. Не процеживать, настой выпить в течение первой и второй половины дня;
• при лечении артритов, болезней желчного пузыря, холецистита приготовить отвар: 3 ст. л. почек залить 1 ст. кипятка, настоять на кипящей водяной бане 30 мин в плотно закрытой посуде, процедить. Выпить в 3 приема в течение дня, до еды;
• при энурезе 1 ст. л. истолченных почек залить 1,5 ст. кипятка, варить 5 мин на слабом огне, плотно закрыв крышкой. Настоять 1 ч, утеплив, процедить, остаток отжать. Принимать по 0,5 ст. 2–3 раза в день за 20 мин до еды. Курс лечения 2–3 недели;
• водочный настой при ревматизме принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды как мочегонное и желчегонное средство. При подагре – по 35–40 капель 3 раза в день до еды. Также надо втирать в больное место в течение 10–15 мин, затем хорошо утеплить.

Березовый сок – великолепный общеукрепляющий очищающий организм напиток. Березовый сок известен в качестве лосьона для волос. Считается, что он препятствует выпадению волос и образованию перхоти. Подчеркнем важную деталь: если добывать сок из веточек, а не из основного ствола, выигрывают и здоровье дерева, и здоровье человека. Дерево получает меньшую рану, а человек – больше действующих начал. Ведь береза высасывает из земли простую воду, которая обогащается активными веществами постепенно, продвигаясь по крошечным каналам и поднося эти вещества набухающим почкам.

Березовый деготь обладает сильным противомикробным, противопаразитарным, антисептическим действием. Это тот самый деготь, которым можно испортить бочку меда. Но, несмотря на очень неприятный запах и вкус, он широко используется современной медициной для лечения различных кожных заболеваний: чесотки, экземы, чешуйчатого лишая, псориаза, различных язв и сыпей – в виде чистого дегтя, 10–30%–ных мазей, линиментов, дегтярного мыла и т. д. Деготь входит в состав мази Вилькинсона, применяемой для лечения чесотки и грибковых заболеваний кожи, а также мази Вишневского для лечения хронической ангины, сопровождающейся хроническим воспалением среднего уха. Наконец, из березового дегтя получают эфирное березовое масло.
Мазь Вишневского. Состав: дегтя – 3 части, ксероформа – 3 части, масла касторового – 94 части. Применяют при лечении ран, в том числе
длительно не заживающих, трофических язв различной этиологии, при пролежнях.
Мазь Вилькинсона. Состав: карбонат кальция – 10 частей, серы очищенной – 15 частей, дегтя жидкого – 15 частей.
Народная медицина использует чудесные свойства березового дегтя. Для этого рекомендуют закладывать на ночь в ухо (или в оба уха, по самочувствию) мазь Вишневского. В сырую ветреную погоду, как и в тяжелых случаях, полезно делать эту процедуру ежевечерне, с перерывом в 2–3 дня или на неделю. Так можно лечить грипп и другие простудные заболевания. Метод совершенно безвреден. Особенно эффективен он при простудах у детей.

Пыльца. С березы без помощи пчел можно собрать пыльцу. Сбор производят весной в утренние часы. На цветущие ветви надевают пластиковые пакеты и стучат по ним палкой. Собранную пыльцу просеивают через сито и тонким слоем сушат на бумаге. Пыльца – отличный адап–тоген, общеукрепляющее средство. Хорошо зарекомендовала себя при аденоме простаты, простатите, мужском бесплодии. Принимают пыльцу по 1 ч. л. в день, можно в смеси с медом в соотношении 1:1.

Лопух
Российский женьшень с медвежьей силой. «Лопухом» принято называть незадачливых людей, однако изначально слово имело вовсе не этот смысл и произошло от древнерусского «лоп», что значит «лист». А вот научное наименование растения с греческого переводится как «медведь». Видимо, так греки стремились подчеркнуть не только внешний вид растения, но и его целебные свойства. В народе говорят:
Лопух не тот, что в зарослях у стен,
А тот, кто, мучаясь подагрой и лысея,
Лопух ногою топчет, между тем,
Понять целебность корня не умея. Лопух – это российский женьшень, чудо-корень, запасы его неограниченны. Используется как пищевое растение и для лечения рахита, при аллергиях, диатезах, почечнокаменной болезни, подагре, сахарном диабете, холецистите, гепатите, запорах, геморрое, экземе, псориазе, артритах, облысении, фурункулах, сыпях, лихорадках, мастопатиях, задержке месячных, в онкологии. Действует как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, антитоксичное, витаминное, саха–роснижающее, обменное, слабительное, желчегонное, противозудное, противоопухолевое средство. Если бы каждый житель нашей страны ежегодно потреблял 1 кг корня лопуха, то средняя продолжительность жизни увеличилась бы на 5 лет, улучшилось бы ее качество.
С лечебными целями используют цветы, листья, корни, семена, сок.
Листья: молодые – идут в салаты, супы, приправы, соленья. Прекрасный источник витамина С. Зрелые листья собирают в период цветения без черешков, высушивают и измельчают.
Корни: выкапывают, отряхивают от земли, удаляют подгнившие и отмершие части. Моют, разрезают вдоль и сушат при температуре до 50°С. Если измельчать корни шинковкой, то сушка проходит быстрее и потери качества минимальны. В последующем высушенные пластинки корня легко измельчать в муку. Собирают корни лопуха первого года сразу после первых заморозков, а весной – до появления 3–4 листьев.
Семена: собирают в период полной спелости, после первых заморозков, во время выкапывания корней первого года (в ямки всегда бросайте несколько корзинок с семенами!). Корзинки высушивают, семена вымолачивают (выбивают). Это сильное мочегонное средство (отвар 1:10), 1 ст. на 3–4 приема.
Цветы: собирают и сушат (май – июнь). Используют как мощное противоаллергическое средство, особенно при кожных болезнях, бронхиальной астме и др.

Лекарственные формы
Порошок из листьев: по 1 ч. л. 3–5 раз в день до еды, запивая водой, чаем. Применяется при желудочно-кишечных, кожных заболеваниях, подагре.
Порошок из корня: по 1 ч. л. 3–5 раз в день до еды при сахарном диабете и для его предупреждения. Принимать 3 недели с таким же перерывом.
Настой листьев: 1 ст. л. измельченных листьев на 1 ст. воды, выдержать 20 мин на водяной бане (или 5 мин кипятить), настаивать 1 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды. Регулирует (слабит) пищеварение, помогает при облысении, выводит соли. Для лечения суставов, остеохондроза в бане выпивают глотками 3–5 стаканов такого настоя с медом, наносят мазь из лопуха на больные суставы.
Настой корней: 2 ст. л. измельченных корней варить в 400 мл воды 20–30 мин, настоять полчаса, процедить. Используется для примочек: фурункулы, раны, зудящие дерматозы, при облысении.
Настой семян: 1 ст. л. на 200 мл воды, выдержать 30 мин на водяной бане, настаивать 1 ч. Принимать по 50 мл 2–3 раза в день до еды при отеках, водянке.
Сок листьев: чистые листья посечь или порубить (без промывания водой), пропустить через мясорубку, отжать вручную, соковыжималкой или прессом. Смешать в пропорции 1:1 по объему с сахарным песком. Добавить водку или спирт, чтобы доля алкоголя в готовой смеси составляла 8–10%. Хранить в холодильнике или подвале в течение 1 года. Суточная доза – 2–3 ст. л. в настой трав или по 1 ст. л. на полстакана воды 2–3 раза в день до еды. Курс – 3 месяца.
Свежий корень:
1-й способ – тщательно промыть, измельчить на крупной терке, смешать с медом 1:1, хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день до еды;
2-й способ – тертый корень смешать с коньяком и лимоном 1:1:1. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день за полчаса до еды – улучшает обмен веществ, пищеварение, предупреждает старение, используется при сахарном диабете.
Листья для наружного применения (компресс): измельчить в мясорубке, накладывать на плотные опухоли (фиброзно-кистозная мастопатия, затверделости, для рассасывания фурункулов, при артритах), накрывать целым листом, выдерживать 6–8 часов. Курс – 15–20 процедур. Такие компрессы делают и из порошка листьев, предварительно размачивая их в воде до получения пасты.
Репейное масло: 200 г измельченного в муку корня на 500 г растительного масла. Настаивать 3 дня, периодически помешивая, выдержать на водяной бане 2–3 ч, остудить и процедить. Втирать в корни волос при облысении 2 раза в неделю 2 месяца, а также применять при зудящих дерматозах (нейродермит, экзема, псориаз).
Настойка из корней: измельченные сырые корни залить 40%-ным спиртом или водкой в пропорции 1:3, 1:5 на 2 недели. Процедить. Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день с водой или настоем трав.
Настойка из сухих корней на водке или 40%-ном спирте в пропорции 1:10 с 2-недельным настаиванием. Настойка из свежих корней – более действенная форма.
Мазь: 150 г измельченного сухого корня смешать с 500 г растительного или вазелинового масла, настаивать 5 дней, помешивая, выдержать на водяной бане 1 ч. Остудить, процедить. Эффективна при экземе, ожогах, лечении ран.
Ванны: измельченный корень лопуха 200 г, багульник и брусника – по 50 г. Варить в 3–4 л воды 15–20 мин, настаивать 1,5–2 ч. Процедить в ванну с температурой воды 38–40°С. Применяется при подагре, артритах, ревматизме, остеохондрозе, кожных зудящих дерматозах – по 20–25 мин 2 раза в неделю. Курс – 12–15 процедур.
Противопоказания: декомпенсированные сердечно–сосудистые заболевания, активный туберкулез.

Обертывания: 200 г измельченного корня варить 20–30 мин в 2 л воды. Настаивать 1 ч, процедить. Смочить 2 простыни, слегка отжать, положить на клеенку (целлофан) в постель. Укутать больного на 1,5–2 ч. Во время процедуры поить гарячим чаем: цветы липы, корень лопуха, цветы бузины поровну – 2 ст. л. на 700 мл воды, варить 5 мин, настаивать 20 мин. Добавить 2 ст. л. меда. Помогает при зуде, для очищения организма от токсинов, солей, при химиотерапии, артритах, экземе, аллергиях, болезни Бехтерева, ревматизме. Обертывание делать 2–3 раза в неделю. Курс – 10–15 процедур и более. Присутствие помощника или медработника во время процедуры желательно.
Мука: корни лопуха в соотношении 1:1 с ржаной мукой – для теста при выпечке хлеба, оладий.
Печеные корни: полезнее картофеля и заменяют последний при его отсутствии.
Повидло из корней: 1 кг свежих измельченных корней, 500 г свежих измельченных листьев щавеля и 700 мл воды уваривают 1,5–2 ч. Принимают при желчнокаменной болезни, отеках, для регулирования стула, де–токсикации в онкологии – по 1 ст. л. 3–5 раз в день до еды.
Кофе из лопуха: высушенные корни поджаривают до золотистого цвета, измельчают в кофемолке. Варят из них кофе, пьют с медом.

Из писем читателей о лечении лопухом
Корешки – от полипов. Когда готовилась к операции по удалению камней из желчного пузыря, у меня обнаружили полип. После операции соблюдала диету, и, казалось, все должно было быть хорошо, но из–за полипа не было и минуты покоя. Знакомая посоветовала пить отвар из корней лопуха. Накопала корней средней величины, помыла, порезала в двухлитровую кастрюлю и залила водой. Кипятила на медленном огне 7–10 мин. Остывший настой пила вместо воды. Лечилась 2 месяца. При осмотре полипов уже не обнаружили.

Красивые волосы вам обеспечены. Лечение длительное, но результат того стоит. В состав входят 8 трав, которые можно купить в аптеке: зверобой продырявленный 15 г, лопух большой (корни) 15 г, череда трехраздельная (трава) 15 г, бессмертник песчаный (цветы) 10 г, ромашка аптечная 15 г, кукуруза обыкновенная (столбики с рыльцами) 10 г, пижма обыкновенная (цветы) 10 г, аралия маньчжурская (корень) 10 г. Если нет корней аралии, в аптеке продается настойка, можно добавить несколько капель (8–10, не более). Травы нужно тщательно перемешать. 1 ст. л. этого сбора заварить 1 ст. кипятка, лучше в термосе на ночь. Принимать по 1/2–1/3 ст. 3 раза в день за полчаса до еды. Через каждые 2 месяца приема сбора делали перерыв на 2 недели и повторяли курс за курсом. Кроме этого, раз в неделю делала мужу маски на голову на 2 часа. Втирала в кожу состав из перца горького, настоянного на водке, желтка и репейного масла, закрывала полиэтиленом и сверху махровым полотенцем. Смывала настоем крапивы и мяты.

«Нетелячьи» нежности. Несколько лет назад теленок повредил мне ногу – сорвал кожу до кости. Никакие мази не помогали, рана начала нарывать. Не могла ни ходить, ни спать от боли. Спас лопух. Мама рвала листья, крутила на мясорубке, отжимала сок, обмакивала бинт и привязывала к ноге утром и вечером. Через день краснота и опухоль исчезли, а спустя неделю рана затянулась.

Могучее лекарство. Больше 30 лет назад я заболела после рождения дочки – застудили в роддоме, 5 лет ходила по врачам. «Дошли» до онкологии. Анализы оказались плохими. Решила попробовать народную медицину. Посоветовали корень лопуха. Делала и настойку корня, и отвар корня: 1 ст. л. корня заваривала 1 ст. кипятка, держала на слабом огне, процеживала. Пила по 1 ст. л. 3–4 раза в день. Полгода принимала отвар регулярно и потом еще 3 года – время от времени. Когда пришла к врачам, они удивились, никакого заболевания, тем более онкологического, нет. Все чисто! Допустим, поставили неверный диагноз, и я зря пила столько лет горький корень. Но ведь хуже мне от него не стало! Я так или иначе выздоровела!
Язва все-таки исчезла. После двух лет безуспешного лечения язвы 12–перстной кишки (безрезультатно испробовала все средства) решила воспользоваться советом соседки, она помогла многим людям. Весной нужно нарвать корни обычного, растущего практически на любом пустыре лопуха. Хорошо помыть, почистить, мелко порезать, сложить в кастрюлю, залить водой и кипятить полчаса на небольшом огне. Настой остудить и пить ежедневно по 0,5 ст. 2 раза в день – утром и вечером за полчаса до еды. Лечение продолжать, пока не наступит явное облегчение. У меня на это ушло несколько месяцев, но язву все-таки вылечила.

О миоме не вспоминаю. Меня уже готовили к операции. И тут подсказали, как можно избавиться от опухоли без ножа хирурга. Приготовила рекомендованную смесь и три недели лечилась. Затем пошла на УЗИ – от миомы матки не осталось и следа. Вот уже семь лет никаких признаков. Лечащий врач не поверил, что обошлось без операции. Вот рецепт: корень однолетнего лопуха промойте холодной водой, просушите полотенцем, пропустите через мясорубку или натрите на терке, отожмите и слейте в посуду. Сок густеет, поэтому делайте все быстро: сразу смешайте его в равных пропорциях с медом, облепиховым и зверобойным маслом.

Лопух-лекарь. Мне и многим моим знакомым это простое растение помогло избавиться от заболеваний суставов (у меня был бурсит). Узнала я, что лопух хорошо кровь очищает. А раз так, то значит, и весь организм. Еще лопух хороший помощник при атеросклерозе, сахарном диабете, водянке, гастрите, почечно–каменной, желчно–каменной и других болезнях. Но вернемся к моему бурситу. Вечером заливала 1 ч. л. размельченных сухих корней двумя стаканами кипятка и томила на пару 10–20 минут. После чего посуду тщательно укутывала и оставляла до утра. Этот настой выпивала натощак, предварительно подогрев, в течение дня в 3–4 приема. Лечилась я долго, но все прошло. Причем лопух помог мне лучше дорогих лекарственных аптечных препаратов. И вообще, хочу посоветовать читателям, не знающим, как лечить свои недуги, обратить внимание на лопух. Коль найдете в литературе про это удивительное по своим целебным свойствам растение свою болезнь, то неприменно обратите внимание. Добавлю также, что наиболее подходящая пора для заготовки корня лопуха – май. Если опоздаете, то придется до осени ждать.

Ваш недуг исцелит лопух. Если начинается гангрена, сорвите листья лопуха, промойте, пропустите через мясорубку и кашицей оберните поврежденное место, зафиксируйте пленкой и теплой тряпочкой. Повязки нужно менять утром и вечером.

Для усиления противоопухолевого иммунитета необходимо употреблять сок из корней лопуха или просто жевать свежий корень. Сок следует применять вместе с морковным соком в соотношении 1:5 и пить по 100 г 2–3 раза в день. Курс 15–30 дней.

От кисты в почках и яичниках, а также миомы помогает сок из листьев лопуха, пропущенных через мясорубку. Сок нужно слить в стеклянную банку (хранить в холодильнике) и пить строго по схеме. Первые 2 дня – по 1 ч. л. 2 раза в день. Вторые 2 дня – по 1 ч. л. 3 раза в день. Далее по 1 ст. л. 3 раза в день. Лечение длится месяц.
Для лечения артрита порежьте июньский лопух, чтобы набрался эмалированный таз. Высыпьте на простыню и полежите на листьях 2 ч днем, укрывшись. На следующий день разотрите больные суставы смесью – 100 г меда на 100 г спирта – и лежите под одеялом 4 ч. Так, чередуя способы прогревания, лечитесь 24 дня.
При бронхите необходимо взять корни лопуха, положить в 3–литровую банку, залить кипятком и настоять от 2 до 5 ч. Настой пить как чай.
После «химии» обычно начинаются проблемы с волосами. Уменьшить отрицательные последствия помогает смесь листьев крапивы и листьев лопуха в соотношении 1:1, которую кипятят на медленном огне в течение 20 мин. Отвар используют для ополаскивания и втирания в кожу головы.

Для избавления от ранок и гнойничков на коже головы наберите листьев лопуха, прокрутите через мясорубку и отожмите сок. Его нужно пить по 1 ч. л. и втирать в кожу головы.

От перхоти и зуда накопайте корней репейника, залейте в кастрюле водой, чтобы она только покрывала корни, и поставьте в духовку томиться до полного размягчения корней. Отвар остудите и ежедневно втирайте в кожу головы.
Для лечения ногтевого грибка возьмите свежий лист лопуха, протрите тряпочкой и с обратной стороны разбейте молотком прожилки, затем прокатайте скалкой. Поставьте ногу на лист, концами лопуха оберните ногу, замотайте целлофаном и утеплите.
Дачникам на заметку. Угадайте, что растет повсеместно около жилья и по пустырям? «Ну, конечно же, лопух!» – ответят дачники, уже не представляя, как извести его на своем садовом участке. Но лопух не простой сорняк. Он содержит полисахариды, эфирные масла, инулин, фитонциды, витамины и другие вещества. Его мощные корни хорошо рыхлят землю, снабжают ее питательными веществами и дают после отмирания обильную пищу микроорганизмам и другим обитателям почвы. При цветении лопух, как и одуванчик, привлекает массу полезных насекомых, многие из которых поедают вредных личинок. Настой листьев применяют для борьбы с плодожоркой, сосущими насекомыми, листогрызущими гусеницами и тлей. Можно опрыскивать капусту 3–4 раза от капустной совки, белянки и моли. Измельченные листья (1/3 к объему воды) настаивают 3–5 дней, процеживают и полученной жидкостью опрыскивают растения. Применение описанных методов позволит избежать использования химпрепаратов, и этим самим сберечь свое здоровье.

Одуванчик
Одуванчик лекарственный, он же – молочай, пустодуй, пуховка, – этот золотистый симпатяга, кажется, вобрал в себя всю энергию солнца. Упрямый неистребимый сорняк для большинства населения, он, между тем, обладает огромной и многогранной целебной силой, что на протяжении, пожалуй, всей человеческой цивилизации привлекало к нему внимание разного рода врачей, лекарей и народных целителей.

Целебное действие и применение. Если резюмировать целебные действия одуванчика, то можно сказать, что это растение стимулирует функции почек и печени, благоприятно влияет на соединительную ткань, усиливает кровоснабжение и благодаря совместному действию всех содержащихся в нем веществ улучшает общее состояние ослабленных людей. Одна из важнейших областей применения одуванчика – удаление шлаков в процессе курсового лечения весной и осенью, поскольку одуванчик способствует процессам выделения, активизируя функцию почек и печени.
Купить ли готовый сок одуванчика в аптеке или провести курс лечения собственноручно изготовленным чаем из одуванчика, в общем-то все равно. Нужно только позаботиться о том, чтобы этот курс длился не меньше 4–6 недель. После него чувствуешь себя действительно здоровым и омолодившимся.

Курсовое лечение состоит в том, чтобы 2 раза в день пить по чашке чая из одуванчика или принимать по 1 ст. л. одуванчикового сока. Благоприятное действие одуванчика на соединительную ткань частично объясняет его действие против подагры и ревматизма, поскольку речь в этом случае идет о нарушении обмена веществ, при котором повреждается соединительная ткань. Ревматики всегда чувствуют себя лучше после проведения курсовых лечений одуванчиком: частота болевых атак сокращается и интенсивность боли ослабевает. Последние исследования показывают, что с помощью одуванчика можно влиять на рост желчных камней при желчнокаменной болезни. Если дважды в год проводить курсовое лечение одуванчиком, нового образования камней или увеличения старых не происходит. Правда, уже имеющиеся камни он не растворяет, но с помощью одуванчикового чая можно их «успокоить» и таким образом снять колики.

Одуванчиковый чай: 1–2 ч. л. нарезанного сырья залить 1,4 л холодной воды, довести до кипения, 1 мин кипятить. Через 10 мин процедить.
Наконец, мочегонным действием одуванчика иногда пытаются воспользоваться при попытке вывести мелкие почечные камни путем так называемого «водного удара». В этом случае одуванчиковый чай готовят из расчета 2 ст. л. сырья на 1,2 л холодной воды; смесь доводят до кипения и через 20 мин процеживают. Полученный настой затем разводят в 1,5 л теплой воды. Это количество нужно выпить в течение 15–20 мин. Происходит резкое увеличение мочеотделения, при котором могут выйти мелкие камни.
Государственная служба здравоохранения Германии рекомендует в качестве возможных областей применения одуванчика заболевания желчных путей и желудочно-кишечного тракта, такие как чувство переполнения, метеоризм, плохое пищеварение, а также использование одуванчика для усиления диуреза, и исключает его применение при воспалении или закупорке желчных путей и непроходимости кишечника.

В пищу и для лечения можно использовать растение целиком в течение всего сезона. Как только из земли начинают пробиваться молодые листья и побеги, смело собирайте их для витаминных салатов. Тех, кто не поленился и нарвал молодую зелень, ждет награда: витамины В1, В2, С, каротин, фосфор, железо, кобальт и другие микроэлементы. К слову сказать, по количеству полезных веществ листья одуванчика легко заткнут за пояс любые салаты и шпинат, которые мы заботливо пропалываем, холим, удобряем, поливаем… Одна беда – горечь. Улучшить вкусовые качества одуванчика можно, выдержав листики 20–30 мин в подсоленной воде. Затем промыть, измельчить, смешать с зеленым луком, петрушкой, укропом или с другой зеленью, какая окажется под рукой; заправить уксусом, добавить растительного масла и кушать подано! Такой салат и авитаминоз поборет, и анемию прогонит, и тонус поднимет.
Кстати, о тонусе. Вот что пишет о солнечном цветке одуванчике профессор Яременко в своей книге «Как достичь оптимального уровня здоровья»: «Адаптоген, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, обладает желчегонным, мочегонным и слабительным свойствами».
Чтобы воспользоваться силой жизни, заключенной в одуванчике, 2 ч. л. измельченного корня залейте стаканом воды и поставьте на водяную баню на полчаса. Можно кипятить смесь, соблюдая те же пропорции, 10 мин на слабом огне, а затем настаивать 2–3 ч. Принимать по 1/3 ст. 2–3 раза в день перед едой.
Каждый, кто хоть раз в жизни сорвал одуванчик, запомнил, какой у растения липкий млечный сок. Липкий он потому, что этот скромный сорняк относится к классу каучуконосов, то есть содержит в себе вещество, из которого можно получить каучук. А кроме того, в состав его белого сока входит ценная пищевая горечь, которая стимулирует выделение желчи, «взбадривает» обмен веществ и ферментативную систему в целом. Поэтому одуванчик полезен не только при заболеваниях печени и желчного пузыря, а также органов пищеварения, но и при диабете, тем более он несет в себе и так называемый «сложный сахар» – инулин, показанный при этом недуге. Вот какие сборы для страдающих сахарной болезнью с использованием одуванчика рекомендует в своей книге «Узда для диабета» Людмила Захарова:
• лист черники – 25 г, лист крапивы – 25 г, лист одуванчика – 25 г, 1 ст. л. сбора залить 800 мл кипятка, кипятить 15 мин, настоять 5–10 мин, процедить. Принимать по 2–3 ст. л. 2–4 раза в день за 20 мин до еды;
• лист одуванчика – 20 г, лист ежевики – 10 г, лист мяты перечной – 5 г, лист смородины черной – 15 г. Столовую ложку сбора залить 200 мл кипятка, прокипятить 5 мин, настоять 1 ч. Принимать по 2–3 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Корень одуванчика лучше всего заготавливать в середине сентября. Самое ценное в нем – его сок, поэтому не следует спешить отряхивать его от земли и мыть. Надо дать сырью просохнуть и лишь затем хорошенько обработать щеткой и водой. Примерно через сутки после мытья корень можно измельчить. Он применяется при атеросклерозе, как кровоочистительное и общеукрепляющее средство. Можно приготовить его к употреблению и с помощью термоса: 1 ст. л. залить стаканом кипятка, настаивать 1 ч. Пить холодным по 1/4 ст. 3–4 раза з день. Неплохо прожарить корень на сухой сковороде, затем смолоть в кофемолке и заваривать, как обычный кофе.

Свежим соком одуванчика, как и чистотелом, в народе пользуются для сведения пигментных пятен, бородавок, веснушек.
Листья и солнечные соцветия-корзиночки – ценный пищевой продукт. Помимо витаминов и минеральных веществ, горечи и инулина, в них содержится легкоусвояемый растительный белок. А задумывался ли кто–нибудь, почему не успевший покрыться белым пухом цветок так напоминает желтенького цыпленка, только что пробившего скорлупу родного яйца? Оказывается, тоже не случайно. Яркий цвет ему, как и яичному желтку, придает лутеин, особое вещество из группы каротиноидов, необходимое для нормальной функции зрачка. Поэтому не идите мимо солнечных головок: они полезны и для зрения.
Одуванчик, как уже говорилось на страницах этой книги (раздел «Все
0 герпесе»), – эффективное народное средство борьбы с герпесом.

Для лечения плохо заживающих ран и некоторых кожных заболеваний используется одуванчиковое масло. Готовят его так: в солнечный день собирают золотые чашечки одуванчиков с полными молочными стебельками, растирают и заполняют ими до половины стеклянную банку, а затем заливают нерафинированным растительным маслом. Завязав горлышко марлей, выставляют сосуд на солнце. Три недели – и масло готово.
При плохом пищеварении и запорах в кишечнике принимать его по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи.
Болезни печени и дискинезию желчевыводящих путей, упорные запоры, экземы лечат приемом масла внутрь и накладыванием промасленных льняных ветошек на пораженные места.

Сухой порошок измельченных сухих кореньев употребляют при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина. Достаточно 5 г порошка перед каждой едой, и через 6 месяцев наступает улучшение. Никаких противопоказаний для приема порошка нет.
При лимфаденитах кашицу из свежего растения – надземной его части и корней – прикладывают на льняных ветошках к пораженным местам на всю ночь и дают пить настой сухих корней: 10 г на 200 г кипятка, настаивают ночь. Пьют по 1/3 ст. настоя 3 раза в день за 15 мин до еды.
При экземах, дерматитах, кератитах, блефаритах аллергического происхождения – 2 ст. л. сухого порошка из корней одуванчика пополам с порошком из корней лопуха заливают на ночь 400 мл холодной кипяченой воды; настаивают ночь. Утром кипятят 20 мин на водяной бане, охлаждают, процеживают. Пьют 3 раза в день по 1/2 ст. за 15 мин до еды. При этом пораженные места смазывают мазью, которую готовят так:
2 ст. л. порошка–муки из корней одуванчика, 2 ст. л. порошка из корней лопуха, 4 ст. л. майского меда и 1 ст. л. козьего жира – хорошенько растирают, нагревают 10 мин на водяной бане, не доводя до кипения (только чтобы расплавился козий жир), затем мазь настаивают трое суток в теплом месте.

Высокую оценку лечебным свойствам одуванчика дает и знаменитая австрийская целительница Мария Требен: «Два исключительных качества отличают это растение, – пишет она, – оно хорошо помогает при заболеваниях желчных путей и печени».
Так, для лечения печени целительница предлагает ежедневно съедать до 10 свежих цветоножек растения в период его цветения. Болезненные люди, постоянно испытывающие усталость, должны провести 14–дневный курс лечения цветоножками. Полезно им также пить чай из одуванчика: 1 ч. л. (с верхом) корней залить на ночь 1/4 л холодной воды, на следующий день довести до кипения и процедить. Полученное количество чая пить глотками за полчаса до и через полчаса после завтрака.

Рецепты для гурманов: вкусно и полезно
Сироп из одуванчиков. Четыре полные горсти цветков одуванчика залить холодной водой и довести до кипения. Дать покипеть, снять кастрюлю с плиты и оставит так на всю ночь. На следующий день откинуть через сито (дуршлаг), дать стечь и хорошо отжать цветки обеими руками. В полученную жидкость всыпать 1 кг сахара–сырца и положить половинку лимона, порезанного кружочками (можно и без кожуры), для придания кисловатого вкуса. Чтобы сохранить витамины, смесь нужно держать на слабом огне: пусть не кипит, а выпаривается. Раз или два массе надо дать остыть, чтобы получить нужную консистенцию. Она не должна быть слишком густой, так как может засахариться при хранении, но и не должна быть жидкой, иначе забродит.
Нектар из одуванчиков. Головки одуванчиков вместе с зеленой корзиночкой собрать во время их первого массового цветения. Всего 350 штук. Промыть, залить 1 л воды и варить на медленном огне 1 ч. Затем процедить через дуршлаг, цветы выбросить, а в получившийся зеленый отвар добавить 1 кг сахара и варить еще час. За 15 мин до окончания варки выжать сок одного лимона.
Вино из одуванчиков. 500 чашечек цветков залить 1 л меда, добавить 1,5 л родниковой воды, наполнить на 3/4 стеклянный или глиняный сосуд, положить на дно кусок дрожжевого хлеба, закрыть крышкой с выведенной наружу трубкой, опустив ее в банку с водой, чтобы пузырьки воздуха при брожении не поступали обратно. Через два месяца брожения вино готово. Сырье убрать, а янтарную жидкость поместить в бутыли. Солнечная энергия вина из одуванчиков возвращает силы ослабленному организму и врачует от многих болезней.
Мед из одуванчиков. 500 чашечек цветков пересыпать слоями сахара, очень обильно, чтобы цветки не просвечивались под сахаром, и на две недели выставить на солнце в тщательно закрытой крышкой посуде (иначе исчезнет особенный тонкий аромат, который источают цветы). Такое целебное средство в зимние дни спасет семью от ангины, гриппа и простудных заболеваний.

Грецкий орех
Знаменитый «Травник» Владимир Васильевич Решетняк, рассказывает о целебных свойствах грецкого ореха. С лечебной целью в народной медицине применяют листья, ядра, околоплодия и скорлупу зрелых грецких орехов. Листья собирают в мае, околоплодия – при использовании орехов. Сушат сырье, раскладывая тонким слоем, часто переворачивая, под железной крышей, на чердаках, а еще лучше сушить в печах при температуре 35–40°С. Хранят сырье в бумажных, холщовых мешках, коробках, ящиках в сухом помещении. Срок хранения – 2 года. Растение оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, кровоочистительное, сосудорасширяющее, бактерицидное, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное действие, повышает аппетит.

Отвар околоплодий принимают при сердечных заболеваниях, атеросклерозе, при желудочно-кишечных заболеваниях с повышенной кислотностью, заболеваниях печени, геморрое, как средство, улучшающее пищеварение, вяжущее при поносах. Отвар околоплодий с медом гонит глисты. Отвар скорлупы плодов и перегородок, а также ядра орехов (по 1 ст. л. 3 раза в день после еды, можно с медом), принимают при сердечных заболеваниях, атеросклерозе. При ангине, воспалении слизистой полощут горло отваром листьев. Им также спринцуются при гинекологических заболеваниях. Настой листьев и околоплодий принимают при истощении организма, малокровии, воспалении лимфоузлов, при различных новообразованиях в молочной железе.

Его рекомендуют принимать при кровотечении, особенно маточном, нарушении менструального цикла, при белях. Настой листьев – хорошее мочегонное средство, его применяют при лечении мочекаменной болезни, болезней почек, мочевого пузыря. При туберкулезе легких, кровохарканье, повышенной потливости ночью принимают настой листьев, а также толченые ядра с медом. Ядра орехов и настойку из них рекомендуют принимать как общеукрепляющее средство. Они полезны и при болях в желудке. Хорошо есть орехи больным с повышенной кислотностью желудочного сока (до 100 г очищенных орехов в день – утром натощак и за полчаса до еды). Они также полезны при нарушении пищеварения, запорах, болезнях печени. Орехи с медом используют при отравлениях, в частности отравлении ртутью.
Употребление орехов улучшает обмен веществ в организме. Их надо есть (особенно пожилым людям) при сахарном диабете, зобе. Хорошо давать и детям при рахите, делать ванны из отвара листьев. Примочки, компрессы, ванны, мази, настойки, масло из ореха используют как кровоочистительное средство при кожных заболеваниях, диатезе, аллергии, золотухе, сыпях на коже, гнойниках, лишаях, экземе, волчанке, фурункулах, ранах, нарывах. Ванны из отвара листьев и околоплодий принимают при кожном туберкулезе, угревой сыпи, лишаях, экземе, золотухе. К фурункулам, нарывам, ранам, опухолям прикладывают листья или растертые зерна с медом. К воспаленным венам прикладывают примочки из отвара листьев. Масло из зерен ореха ускоряет заживление ран, его применяют при воспалении среднего уха, конъюнктивы глаза.

Отвар околоплодий: 1 ст. л. сырья на 1 ст. воды, кипятить 1 мин, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 0,25–0,5 ст. 3 раза в день до еды.
Отвар скорлупы плодов, перегородок: 1 ст. л. сырья на 1 ст. воды, кипятить 1 мин, настоять 10 мин, процедить перед употреблением, принимать по 0,25 ст. 3 раза в день после еды.
Отвар листьев (наружно): 2 ст. л. на 1 ст. воды, кипятить 1 мин, настоять 1 ч, процедить, полоскать горло, рот, делать спринцевания.
Настой листьев: 1 ст. л. сырья на 1 ст. кипятка, настоять в теплом месте 1 ч, процедить перед употреблением, принимать по 0,25–0,5 ст. 3 раза в день до еды.
Настойка ядер: настоять измельченные зерна 30 орехов на 1 л 40% спирта 2 недели на солнце, процедить, принимать по 0,5–1 ст. л. 3 раза в день до еды.
К ОГЛАВЛЕНИЮ

Проблемы безопасности

 

Дмитрий Зеркалов

Тигипко: «Власть – это не владение заводами, морями, пароходами, а эффективное управление чужой «государственной» собственностью в свою пользу под крышей Президента.»